Вьетнамский горный черный чай улун Tra Den High Mountain Natural Tea - 200 грамм

Вьетнамский горный черный чай улун Tra Den High Mountain Natural Tea - горный черный чай улун из Вьетнама. Для производства данного чая используются молодые двух трех листные побеги чайного куста. После сбора чайные листья подвергают фиксации. Под этим понимается пропарка 2-3 мин. В то же время происходит разрушение веществ, негативно действующих на качество чая, исчезает запах свежей зелени и листья становятся эластичными. После пропаривания подсушивают лист до остаточной влажности 61-62%. Затем подсушивают при 90-95 С 12-15 минут. Затем производится скручивание чайных листов, вручную или на роллерах специальных машинах. Скручивание чаинок увеличивает продолжительность хранения чая и позволяет регулировать извлечение эфирных масел в процессе заваривания. Степень скручивания разная. Так как данный чай относится к улунам, он обладает более сильными антиоксидантным и антимутагенным эффектом, чем обычные зеленые или черные сорта . Исследования показывают, что полифенолы в чае улун снижают уровень сахара в крови. Также способствует выведению избытка холестерина из крови и предотвращает его оседание на стенках сосудов.